Quem se dá ao trabalho de ler rótulos ocasionalmente encontra uns códiguinhos indecifráveis. Qual o significado? Eu nunca havia me importado com este detalhe, até ter que escrever estas linhas, já que cerveja é coisa séria. Então fui á fundo buscar maiores informações.
Pilsen
A cerveja pilsen, ou pilsener, foi criada em 1842 na província de Pils, na atual República Checa. Clara, brilhante e dourada, é produzida por processo de fermentação profunda, com teor alcoólico entre 3 e 5%. Extrato primitivo entre 11 e 13,5%. Cerca de 98% das cervejas produzidas no Brasil são deste tipo, e 60% do chope mundial também. Outras denominações encontradas: Pils e Pilsner.
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